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すてき１−５
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Ｑ.アル添したお酒ってよくないの？
何か目の敵にしてる人おおいみたいだけど…
う〜ん…質問を変えよう。
!?
Ｑ．味の特徴は？（特定名称別）
特定名称酒の味の特徴をざっくりと説明します。
またざっくりですか
↑香り、スッキリ感↑
純米大吟醸 大吟醸
純米吟醸 吟 醸
特別純米 特別本醸造
純 米 本醸造
どっしり スッキリ
濃 醇 淡 麗
またでましたね
まずは左側の純米から。
純米系は確かに、
自然のおいしさが感じられますね。
どっしりと濃醇な味わい。
人によっては「重く」感じるかな……
ふんふん
そして、右側がその「アル添」なんだけど……
(アル添酒(てんしゅ)…
原材料に醸造アルコールを添加しているもの)
キレも香りも高くて、
スッキリした淡麗な傾向があります。
飲みやすいんじゃないかな
あれ？何かよさそう…？
そして、どちらも精米歩合が上がると
香り・スッキリ感が増します。
(スッキリ爽やか!!)
また 吟醸とつくものは、｢吟醸造り｣と言って、
特に吟味して醸造されており、
…… ｢スゲー!!｣と思って頂ければ。
スゲー!!
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