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日本酒のラベルを見てみよう5ページめ。
すてき1−5

Q.アル添したお酒ってよくないの?

何か目の敵にしてる人おおいみたいだけど…

う〜ん…質問を変えよう。

!?

Q.味の特徴は?(特定名称別)

特定名称酒の味の特徴をざっくりと説明します。

またざっくりですか


 ↑香り、スッキリ感↑

純米大吟醸    大吟醸

純米吟醸      吟 醸

特別純米   特別本醸造

 純  米     本醸造

 どっしり     スッキリ
 濃 醇      淡 麗

またでましたね

まずは左側の純米から。

純米系は確かに、
自然のおいしさが感じられますね。

どっしりと濃醇な味わい。
人によっては「重く」感じるかな……

ふんふん

そして、右側がその「アル添」なんだけど……

(アル添酒(てんしゅ)…
 原材料に醸造アルコールを添加しているもの)

キレも香りも高くて、
スッキリした淡麗な傾向があります。
飲みやすいんじゃないかな

あれ?何かよさそう…?

そして、どちらも精米歩合が上がると
香り・スッキリ感が増します。
(スッキリ爽やか!!)

また 吟醸とつくものは、「吟醸造り」と言って、
特に吟味して醸造されており、
…… 「スゲー!!」と思って頂ければ。

スゲー!!
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Last updated: 2011/9/27