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ぺんちん日和 9

―――あ、 そうだ。

強豪ー
こないだの 買い物のおつり、 返してくれるー?

[酒豪]

ぬっ?

……全く以(もっ)ておまえは守銭奴(しゅせんど)だな

[強豪]

…何か言った?

――いや、酒は鮮度が一番だろうという話だ。



ほっ

[ぺんちん]

いや、勿論新鮮な日本酒は おいしいけど、
長期熟成させた ものもおすすめだよ!

ほっ!
(るら~)

ぬっ?!目が輝いて いる…気がする?
見えぬが…

実は家庭でも手軽にできたりするんだよ!ほら
(ぱかっ☆)

はっ! そんなところに かくしてあったんですね!

やってみる?

ハイっ

……

[※注意※
生酒や、 季節商品などは不向きです。]

まず、遮光用に新聞紙などで くるみ…… 大丈夫?

うん…
(がさがさ…)

[光(紫外線) は大敵!]



そーっと…

床下・地下など、できるだけ低温で
温度変化の少ないところにしまいます。
大丈夫?

うん…
(ふるふる…)

[お酒が空気に触れる表面積を
少なくするため、立てて保存!]

? 冷蔵「蔵」では いかんのか?

うーん

結構開け閉めによる温度変化もあるし…
振動もよくないから最適とは言えないね。
冷蔵「庫」ね?

[*豆知識* 熟成させない場合でも、
火入れ済みのものはこの保存が理想的。]

吟醸系(ぎんじょうけい)の
淡熟(たんじゅく)タイプは
最初の一年くらいは冷蔵保存
するのがいいともされるけど…

! !

湿気もできるだけ避けてくださいねっ!?
(ひぃ)

まだかな まだかな
(るら~ よだれ。) (ひぇーっ)

これでは水浸しだな…

[すてき1
日本酒のラベルを 見てみよう!も見てね!]
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Last updated: 2012/6/23